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앞으로 우리 군 장병들이 1식3찬 배식에서 미군 처럼 '골라 먹는 뷔페' 방식의 병영식을 먹게 된다. 부대 인근 지역 업체와 함께하는 '지역상생 장병특식'도 전군으로 확대될 예정이다.

국방부는 17일 "높아진 사회적 기대에 부응하기 위해 장병의 복무여건을 개선하는 동시에 지역민생 활성화를 위한 정책을 개선했다"며 이같이 밝혔다.

국방부는 현재 끼니별 밥·국·반찬(3종류) 등 5개 메뉴로 배식하는 병영식당의 식단 구조를 변경해 다양한 메뉴를 한 끼 식단으로 제공하는 '뷔페식 급식'을 추진할 계획이다.

이 같은 뷔페식 급식은 민간업체가 맡아 장병들은 요리는 물론 설거지와 음식물 쓰레기 처리 등의 업무에서 벗어나게 된다. 뷔페식 급식이 보편화될 경우엔 취사병의 규모도 대폭 축소될 것으로 보인다.

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(서울=뉴스1) 허고운 기자