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청양고추는 매운것도 아니여.jpg
 글쓴이 : [色안기부鬼]
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스코빌 척도(Scoville scale)

스코빌 척도는 고추류의 매운 정도를 나타내어 준다.
고추류에 포함된 캡사이신의 농도를 스코빌 단위(Scoville Heat Unit 스코빌 매움 단위, SHU)로 계량화하여 표시한다.

 
청양고추는 매운것도 아니여.jpg


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