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백주부 백종원 고급진레시피 생선 통조림 - 일식 꽁치 조림
 글쓴이 : batigoal
조회 : 20,637   추천 : 1   비추천 : 0  
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[재료]
꽁치통조림, 생강, 식용유, 설탕 2숟갈, 국간장(1/3컵), 맛술(1/3컵), 물(1/3컵), 꽈리고추(없으면 마늘쫑), 청량고추, 빨간고추
 
[조리방법]
1. 생강을 얇게 저민다.(빨리 맛을 우려내고, 나중에 제거하기 쉽게)
2. 설탕 2숟갈, 국간장(1/3컵), 맛술(1/3컵), 물(1/3컵) 넣고 끓여준다.
3. 국물을 걸러낸, 꽁치는 넣어준다.
4. 향을 살리기 위해 적당히 썬 청량고추는 넣어준다.
5. 식용유 1숟갈을 넣어서 윤기 있게 만들어 준다.
6. 꽈리고추를 반으로 잘라 넣어준다.
7. 빨간고추를 적당히 잘라 넣어준다.
8. 국물이 조려질때 까지 계속 흔들며 조려준다.
백주부 백종원 고급진레시피 생선 통조림 - 일식 꽁치 조림


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